Vorspeise
Möhren-Ingwer-Cremesuppe
Hauptgang
Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust mit Orangensauce, Rotkraut und Serviettenknödeln
Nachtisch
Panna Cotta mit Himbeerkompott
Die Schülerinnen und Schüler der Einjährigen Berufsfachschule Gastronomie kochen und servieren im Restaurant C054 jeden Mittwoch für externe Gäste, Lehrkräfte und Schülerinnen und Schüler.
Das Restaurant hat mittwochs in der Zeit von 12:00 Uhr bis 13:30 Uhr für Sie geöffnet.
Genießen Sie ein 3-Gang-Menü für € 10,- in angenehmer Atmosphäre.
Bei der Zusammenstellung der Menüs wird auf Vielfalt, Abwechslung und saisonalen Besonderheiten, sowie die Gebote einer gesunden Ernährung geachtet.
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Vorspeise
Apfel-Kartoffel-Cremesuppe
Hauptgang
Schweinemedaillons im Speckmantel, Madeirasauce, karamellisierte Möhren und Kartoffelgratin
Nachtisch
Joghurtcreme mit Beerenkompott
Kennzeichnung
mit Schweinefleisch
Vorspeise
Französische Zwiebelsuppe
Hauptgang
Scheiben vom im ganzen gebratenen Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Broccoli und Rösti
Nachtisch
Apfelbeignets mit Weinschaumsauce
Kennzeichnung
mit Schweinefleisch
